Taverna par Éléa

Théodosia et Nektarios, deux grecs épicuriens installés à Aix-en-Provence depuis 2017, décident en 2021 de créer une authentique épicerie grecque et au mois de mai 2026, une "Taverna" restaurant grec, pour proposer au public français des produits de haute qualité en provenance de leur pays natal. Ils sélectionnent des produits artisanaux, tous représentatifs des différents terroirs de leur pays. Des produits bruts, sans conservateurs, sans colorants, sans ajout de saveurs. Ils collaborent avec plus de 80 producteurs en direct triés sur le volet en ayant pour objectif de valoriser le patrimoine gastronomique grec en France. Ils sont d'ailleurs très exigeant sur les rapports que les producteurs développent avec la nature et les individus. Leur objectif de qualité repose sur l’origine des produits qui reflète fidèlement les spécificités régionales de la Grèce. Retrouvez ainsi à l'épicerie de nombreux produits frais et secs en exclusivité. Vous trouverez des produits hors circuits des grossistes ou des centrales d'achats. Ils prônent ainsi, en outre, le régime alimentaire Crétois, riche en vitamines C et E, pauvre en graisses animales, agrémenté de condiments aux herbes, aux vertus antioxydantes et anti triglycérides. Ils proposent ainsi des recettes basées sur l'alimentation équilibrée, saine, particulièrement riche en légumes frais et céréales. La mission d’Eléa est de transformer les courses de corvée en plaisir et d’être un lieu d’expériences et de convivialité basé sur les valeurs du "slow food" : prendre son temps comme en Grèce pour déguster des produits bons, propres et justes !